#ふくろめしレシピ Vol.1

最近寒くなり、朝に二度寝の幸せを味わうために目覚ましを15分早くセットするようになりました。

 

こんにちは、MONObASE 伊藤 改め MONObASE野外調理マイスターの しょーじ です。

これから定期的に brigh+ CookingBag (炊飯袋)を使用した #ふくろめしレシピを投稿していきたいと思います!

まずは第1段目として、CookingBagで私が一番最初に作った料理、鶏ハムのレシピを載せたいと思います。

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね^^

■味付けして湯煎するだけ 【しっとり鶏ハム】 レシピ

①鶏胸肉を観音開きにし、下味が染み込むようにフォークで満遍なくさす。

②表面の水分を拭き取り、
▪️塩 小さじ1    ▪️砂糖 小さじ1 
を混ぜて、両面に擦り込む。


③鶏胸肉をロール状に巻き、炊飯袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせる


④加温する一時間程前に冷蔵庫から出し、常温に戻す

⑤鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋のまま鶏胸肉を入れ、再び沸騰したら火を止めそのままお湯が冷めるまで放置
⑥粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして、食べやすいサイズにカットする。


※今回オリーブオイルとブラックペッパーを最後にかけて出来上がりです。

 

熱しすぎず、しっとり火を通すのには、時間はかかりますがこの方法が良かったです!

とっても簡単で手がかからないので、ぜひ皆さん試してみてくださいね!

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