玉ねぎをまるごと使った 【オニオンスープ】

■玉ねぎをまるごと使った 【オニオンスープ】

調理時間  (40分)

  • 下準備時間     10分
  • 湯煎時間      30分    

材料  (2人分)

  • 玉ねぎ    2個
  • ベーコン   30g
  • コンソメ   1個
  • ローリエ   1枚(あればで良いです)
  • 塩コショウ  少々
  • 水      全体が浸かるくらい

工程

  1. 玉ねぎの皮をむき、上下の端を切り落とす。
  2. 根の方に十字に切れ目を入れる。 
  3. 材料を全てと全体が浸かるくらいまで水をいれ、空気を抜いて口を輪ゴムで縛る。
  4. 沸騰したお湯に入れ30分湯煎をする。
  5. スープごと器に入れて最後に塩コショウで味の調整をして完成。

玉ねぎの甘みが増してまるごとおいしく食べれます。朝のスープにもとっても簡単で良いですよ。

※玉ねぎが柔らかいほうが良い場合はもう15分程湯煎時間を増やしてください。

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